Mezi zajímavostmi, které na Václavském náměstí najdete, a není to značková móda ani kosmetika, patří specializovaná brusírna nožů a prodej nožů českých i zahraničních značek.
Brusírna nožů je služba, která je v dnešní době stále žádaná. I když moderní technologie přináší samobrusící nože a jiné pokročilé řešení, klasické ostření nožů na profesionálním brusném stroji zůstává nenahraditelné pro mnoho domácností i profesionálů, jako jsou kuchaři a řezníci. Profesionální brusiči dokáží nejen nože ostřit, ale i opravovat poškozené čepele nebo renovovat staré nože, které mají pro majitele historickou hodnotu. To si uvědomil velmi dobře Wissam Adib Doumit, který začal před 30 lety podnikat právě v tomto oboru zde v Praze. Wissam se narodil v Libanonu, vystudoval fakultu žurnalistiky a táhlo ho to k řemeslu. Broušení a oprava nožů byla trefou do černého…
Tato provozovna v Paláci U Stýblů se přestěhovala po dlouhodobém působení v Kotvě.
Tam si našla své stále zákazníky a zde si hledá nové. Wissam ve svém obchodě nabízí známé české nože, které se proslavily svou kvalitou a precizním zpracováním . Jsou to nože značky Mikov, KDS Sedlčany a nože z dílny Acta Non Verba Knives. Je zde velký výběr nožů Victorinox. V obchodě seženete též kvalitní manikúru, obranné spraye, boxer, nebo sady japonských nožů.
Velmi významná je služba broušení a ostření všech možných typů nožů, nůžek, kleští, gravírovaní a opravy předmětů. A co je unikátní? Vše se děje na počkání. V provozovně je protihluková brusírna, zboží tak zůstává na prodejně a po hodince čekání je k vyzvednutí ihned.
Malá rada na závěr: majitel doporučuje mýt nože v ruce, nedávat je do myčky na nádobí, též je nebrousit brouskem – nože si ničíte tím, že jim obrušujete čepel.
Wissam podporuje český průmysl a české výrobky, na které nedá dopustit. Česká republika mu dala druhý domov; zde se kdysi zamiloval, založil rodinu a zakotvil. Na jeho přístupu k práci a životu se podpisuje i to, že má skvělá hodnocení. Lidé se sem vracejí a jsou spokojeni.
